今週のsweets!

まだまだ蒸し暑い日が続きますね。そろそろ秋の果物を仕入れてと、気持ちは秋ですが。日中暑くてまだ身体が冷菓を求めている様なので、アイスクリームを作りました。

生卵で食すると絶品な平飼いたまごを使った、スパイスとほろ苦いキャラメルアイスクリーム。

クランブルとアニスと百花蜂蜜のメレンゲを添えてお出しします。

ケーキは、信州産のシャインマスカットのタルト、桃のコンポートとリコッタチーズのロールケーキ、キャロットケーキ（久しぶりにマフィン型で焼きました。）です。