2015年7月2日木曜日

今週のsweets!

今週は雨ばかりのどんよりとしたお天気ですね。
三浦の農家さんから、無農薬のバレンシアオレンジが入荷したので
オレンジケーキを作ってみました。皮が薄く、味が濃いオレンジなので
ふんわりとオレンジが香ります。オレンジコンフィ付きです。
ルバーブのコンフィチュールを間に挟んだ
フロマージュクリュ。ベイクドタイプも好きですが、このじめっとした時期には
さっぱり濃厚なレアチーズもおすすめです。今日からの登場です。
他にも人気のキャロットケーキ、今が旬のイチジクのタルト
       (フレッシュイチジクとフェンネル、ショコラダマンド生地)
先週から登場しましたspice treeカヌレもご用意しています。


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