2015年2月28日土曜日

本日のメニューです

おはようございます
spice tree
本日のカレーは

バターチキン(マイルド)
樹豆と野菜(マイルド)
ポークと八角(辛口)
ラムと青唐辛子(辛口)
牡蠣と味噌とココナッツ(中辛)
の5種類です

トッピングは
ナスのマスタードピクルス
子持ち高菜とアスパラ菜の
マスタードオイルいため
紅香菜大根の香菜あえです

自家製ドリンクは
檸檬と生姜のソーダ
です

アイスは
*クルフィ(インドのアイスクリーム)
*アルフォンゾマンゴーソルベ
です

ケーキは
*カシスとショコラのケーキ
*レモンパイ
*金柑とカルダモンのチーズケーキ
*ナッツとキャラメルのダッコワーズ ケーキ
*スパイスショコラクリュ
*抹茶とチョコとお豆のケーキ
*マルドンの塩ケーキ

本日のYOROCCO BEERは
OATSです

よろしくお願いいたします

2015年2月27日金曜日

本日のメニューです


おはようございます
spice tree
本日のカレーは

バターチキン(マイルド)
樹豆と野菜(マイルド)
ポークと八角(辛口)
ラムと青唐辛子(辛口)
牡蠣と味噌とココナッツ(中辛)
の5種類です

トッピングは
ナスのマスタードピクルス
子持ち高菜のマスタードオイルいため
紅しぐれ大根の香菜あえです

自家製ドリンクは
檸檬と生姜のソーダ
です

アイスは
*クルフィ(インドのアイスクリーム)
*アルフォンゾマンゴーソルベ
です

ケーキは

*カシスとショコラのケーキ
*レモンパイ
*金柑とカルダモンのチーズケーキ
*バナナココナッツケーキ
*抹茶とチョコとお豆のケーキ
*マルドンの塩ケーキ
です

本日のYOROCCO BEERは
OATSです

よろしくお願いいたします

2015年2月26日木曜日

本日のメニューです

おはようございます
spice tree
本日のカレーは

バターチキン(マイルド)
樹豆と野菜(マイルド)
ラムと青唐辛子(辛口)
牡蠣と味噌とココナッツ(中辛)
の4種類です

トッピングは
ナスのマスタードピクルス
子持ち高菜のマスタードオイルいため
紅しぐれ大根の香菜あえです

自家製ドリンクは
檸檬と生姜のソーダ
です

アイスは
*クルフィ(インドのアイスクリーム)
*アルフォンゾマンゴーソルベ
です

ケーキは
*カシスとショコラのケーキ
*レモンケーキ
*バナナココナッツケーキ
*抹茶とチョコとお豆のケーキ
*マルドンの塩ケーキ
です

本日のYOROCCO BEERは
OATSです

よろしくお願いいたします

2015年2月22日日曜日

牡蠣仕込みます


忙しかったわりに
片付けが早く終わりまして
オープンまで あと2時間半

もう一発 牡蠣仕込みます
8食はとれますー

お待ちいたしております

夜の営業のご案内です

本日も皆様ありがとうございました

夜も19:00より営業いたします

牡蠣は完売してしまいましたが
これから2〜3人前だけでも仕込みます

ラムは2食
マトンは3食です
バターチキン 樹豆と野菜はございます

お待ちいたしております

本日のメニューです




おはようございます
spice tree
本日のカレーも

バターチキン(マイルド)
樹豆と野菜(マイルド)
マトンひき肉とネパール山椒(中辛)
ラムと青唐辛子(辛口)
牡蠣と味噌とココナッツ(中辛) 12食限定
の5種類です

トッピングは
ナスのマスタードピクルス
アスパラ菜 菜の花のマスタードオイルいため
紅しぐれ大根の香菜あえです

自家製ドリンクは
檸檬と生姜のソーダ
です

アイスは
*クルフィ(インドのアイスクリーム)
*アルフォンゾマンゴーソルベ
です

ケーキは
*いちごとアニスのタルト
*カシスとショコラのケーキ
*ダークチェリーのスパイスガトーショコラ
*金柑とカルダモンのフロマージュクリュ
*レモンケーキ
*バナナココナッツケーキ
です

本日のYOROCCO BEERは
BLOND IPA(残りわずか)です
お次の樽はOATSです

カレーがありましたら
夜も19:00より営業いたします

よろしくお願いいたします

2015年2月21日土曜日

本日のメニューです

おはようございます
spice tree
本日のカレーは

バターチキン(マイルド)
樹豆と野菜(マイルド)
マトンひき肉とネパール山椒(中辛)
ラムと青唐辛子(辛口)
牡蠣と味噌とココナッツ(中辛) 10食限定
の5種類です

トッピングは
ナスのマスタードピクルス
アスパラ菜 菜の花のマスタードオイルいため
紅しぐれ大根の香菜あえです

自家製ドリンクは
檸檬と生姜のソーダ
です

アイスは
*クルフィ(インドのアイスクリーム)
*アルフォンゾマンゴーソルベ
です

ケーキは
*いちごとアニスのタルト
*ダークチェリーのスパイスガトーショコラ
*金柑とカルダモンのフロマージュクリュ
*レモンケーキ
*バナナココナッツケーキ
です

本日のYOROCCO BEERは
BLOND IPAです

よろしくお願いいたします

2015年2月20日金曜日

本日のメニューです


おはようございます
spice tree
本日のカレーは

バターチキン(マイルド)
樹豆と野菜(マイルド)
地イワシと梅干し(中辛)
マトンひき肉とネパール山椒(中辛)
ラムと青唐辛子(辛口)
牡蠣と味噌とココナッツ(中辛) 5食限定
の6種類です

トッピングは
ナスのマスタードピクルス
アスパラ菜 菜の花のマスタードオイルいため
紅しぐれ大根の香菜あえです

自家製ドリンクは
檸檬と生姜のソーダ
です

アイスは
*クルフィ(インドのアイスクリーム)
*アルフォンゾマンゴーソルベ
です

ケーキは
*ダークチェリーのスパイスガトーショコラ
*レモンケーキ
*金柑とカルダモンのフロマージュクリュ
※イチゴとアニスのタルトパイ
です

本日のYOROCCO BEERは
BLOND IPAです

よろしくお願いいたします

2015年2月19日木曜日

本日のメニューです

おはようございます
spice tree
本日のカレーは

バターチキン(マイルド)
樹豆と野菜(マイルド)
地イワシと梅干し(中辛)
ラムと青唐辛子(辛口)
の4種類です

トッピングは
ナスのマスタードピクルス
アスパラ菜 菜の花のマスタードオイルいため
紅しぐれ大根の香菜あえです

自家製ドリンクは
檸檬と生姜のソーダ
です

アイスは
*クルフィ(インドのアイスクリーム)
*アルフォンゾマンゴーソルベ
です

ケーキは
*ダークチェリーのスパイスガトーショコラ
*レモンケーキ
*金柑とカルダモンのフロマージュクリュ
※イチゴとアニスのタルトパイ
です

本日のYOROCCO BEERは
BLOND IPAです

よろしくお願いいたします

2015年2月15日日曜日

夜のお魚は

夜のお魚は
真鱈になります
鯖は申し訳ございません 完売でした

4食ございます

夜の営業のご案内です

本日も皆様ありがとうございました

夜も19:00より営業いたします

ラムは完売いたしました
サバはこれからまた仕込みます

残り少なくなっております
なくなり次第終了とさせていただきます

よろしくお願いいたします

本日のメニューです

おはようございます
spice tree
本日のカレーは

バターチキン(マイルド)
樹豆と野菜(マイルド)
地サバと味噌とココナッツ(中辛)
マトンひき肉とネパール山椒(中辛)
ラムと青唐辛子(辛口)
の5種類です

トッピングは
ナスのマスタードピクルス
小松菜と 菜の花のマスタードオイルいため
紅心大根の香菜あえです

自家製ドリンクは
金柑と伊予柑のソーダ
です

アイスは
*クルフィ(インドのアイスクリーム)
*アルフォンゾマンゴーソルベ
ローズクルフィもごさます

ケーキは
*ダークチェリーのスパイスガトーショコラ
*レモンケーキ
*イチゴとアニスのタルトパイ
です

本日のYOROCCO BEERは
BLOND IPAです

カレーがありましたら
夜も19:00より営業の予定でおります

よろしくお願いいたします

2015年2月14日土曜日

明日の営業のご案内です

本日も皆様ありがとうございました

明日もカレーは5種類です

カレーがありましたら
夜も19:00より営業予定でございます

ラムは青唐辛子となります
赤は完売いたしました

よろしくお願いいたします

本日のメニューです

おはようございます
spice tree
本日のカレーは

バターチキン(マイルド)
樹豆と野菜(マイルド)
地サバと味噌とココナッツ(中辛)
マトンひき肉とネパール山椒(中辛)
ラムと赤唐辛子(辛口)
の5種類です

トッピングは
ナスのマスタードピクルス
ターサイ 菜の花のマスタードオイルいため
紅心大根の香菜あえです

自家製ドリンクは
金柑と伊予柑のソーダ
です

アイスは
*クルフィ(インドのアイスクリーム)
*アルフォンゾマンゴーソルベ
ローズクルフィもごさます

ケーキは
*ダークチェリーのスパイスガトーショコラ
*レモンケーキ
*イチゴとアニスのタルトパイ
です

本日のYOROCCO BEERは
PALE ALEです
お次の樽はBLOND IPAです

よろしくお願いいたします

2015年2月13日金曜日

本日のメニューです

おはようございます
spice tree
本日のカレーは

バターチキン(マイルド)
樹豆と野菜(マイルド)
地サバと味噌とココナッツ(中辛)
マトンひき肉とネパール山椒(中辛)
ラムと赤唐辛子(辛口)
の5種類です

トッピングは
ナスのマスタードピクルス
ターサイ 菜の花のマスタードオイルいため
紅心大根の香菜あえです

自家製ドリンクは
金柑と伊予柑のソーダ
です

アイスは
*クルフィ(インドのアイスクリーム)
*アルフォンゾマンゴーソルベ
ローズクルフィもごさます

ケーキは
*ダークチェリーのスパイスガトーショコラ
*レモンケーキ
*オレンジカルダモンのチーズタルト

ちょっとだけバレンタインやってます

本日のYOROCCO BEERは
PALE ALEです
お次の樽はこれから到着予定でございます

よろしくお願いいたします

2015年2月12日木曜日

またまたスタッフ募集をさせていただきます

またまたすいません
スタッフ募集です

木曜日から日曜日の間で
毎週どこか1日
ホールのお手伝いを
していただける方
いらっしゃいますでしょうか?

わがままで申し訳ないのですが
飲食店経験のある方で

よろしくお願いいたしますー

本日のメニューです


おはようございます
spice tree
本日のカレーは

バターチキン(マイルド)
樹豆と野菜(マイルド)
地サバと味噌とココナッツ(中辛)
ラムと赤唐辛子(辛口)
の4種類です

トッピングは
ナスのマスタードピクルス
ターサイ 菜の花のマスタードオイルいため
紅心大根の香菜あえです

自家製ドリンクは
金柑と伊予柑のソーダ
です

アイスは
*クルフィ(インドのアイスクリーム)
*アルフォンゾマンゴーソルベ
ローズクルフィもごさます

ケーキは
*ダークチェリーのスパイスガトーショコラ
*レモンケーキ
*オレンジカルダモンのチーズタルト

ちょっとだけバレンタインやってます

本日のYOROCCO BEERは
PALE ALEです

よろしくお願いいたします

2015年2月11日水曜日

またまたスタッフ募集です

またまたすいません
スタッフ募集です

木曜日から日曜日の間で
毎週どこか1日
ホールのお手伝いを
していただける方
いらっしゃいますでしょうか?

わがままで申し訳ないのですが
飲食店経験のある方で

カレーはたくさん食べられます

よろしくお願いいたしますー

2015年2月8日日曜日

夜の営業のご案内です

本日も雨の中
皆様ありがとうございました

夜も19:00より営業いたします

サバミソが残り1食です
その他は5食ずつぐらいはございます

よろしくお願いいたします

本日のメニューです

おはようございます
spice tree
本日のカレーも

バターチキン(マイルド)
樹豆と野菜(マイルド)
地サバと味噌とココナッツ(中辛)
マトンひき肉とネパール山椒(中辛)
ラムと青唐辛子(辛口)
の5種類です

トッピングは
ナスのマスタードピクルス
ターサイ 菜の花のマスタードオイルいため
紅心大根の香菜あえです

自家製ドリンクは
伊予柑と柚子と檸檬のソーダ
です

アイスは
*クルフィ(インドのアイスクリーム)
*アルフォンゾマンゴーソルベ
ローズクルフィもごさます

ケーキは
*ダークチェリーのスパイスガトーショコラ
*ヘーゼルナッツとシナモンのキャラメルケーキ
*タルトタタン
*レモンケーキ
*オレンジカルダモンのチーズタルト
です

本日のYOROCCO BEERは
PALE ALEです

カレーがありましたら
夜も営業の予定でございます

本日もよろしくお願いいたします

2015年2月7日土曜日

本日のメニューです

おはようございます
spice tree
本日のカレーも

バターチキン(マイルド)
樹豆と野菜(マイルド)
地サバと味噌とココナッツ(中辛)
マトンひき肉とネパール山椒(中辛)
ラムと青唐辛子(辛口)
の5種類です

トッピングは
ナスのマスタードピクルス
ターサイのマスタードオイルいため
紅心大根の香菜あえです

自家製ドリンクは
伊予柑と柚子と檸檬のソーダ
です

アイスは
*クルフィ(インドのアイスクリーム)
*アルフォンゾマンゴーソルベ
ローズクルフィもごさます

ケーキは
*ダークチェリーのスパイスガトーショコラ
*ヘーゼルナッツとシナモンのキャラメルケーキ
*タルトタタン
*レモンケーキ
*オレンジカルダモンのチーズタルト
です

本日のYOROCCO BEERは
PALE ALEです

よろしくお願いいたします

2015年2月6日金曜日

本日のメニューです


おはようございます
spice tree
本日のカレーは

バターチキン(マイルド)
樹豆と野菜(マイルド)
地サバと味噌とココナッツ(中辛)
マトンひき肉とネパール山椒(中辛)
ラムと青唐辛子(辛口)
の5種類です

トッピングは
ナスのマスタードピクルス
ターサイのマスタードオイルいため
紅心大根の香菜あえです

自家製ドリンクは
伊予柑と柚子と檸檬のソーダ
です

アイスは
*クルフィ(インドのアイスクリーム)
*アルフォンゾマンゴーソルベ
ローズクルフィもごさます

ケーキは
*金柑のザッハトルテ
*ヘーゼルナッツとシナモンのキャラメルケーキ
*タルトタタン
*レモンケーキ
です

本日のYOROCCO BEERは
PALE ALEです

お待ちいたしております


2015年2月5日木曜日

本日のメニューです

おはようございます
spice tree
本日のカレーは

バターチキン(マイルド)
樹豆と野菜(マイルド)
地サバと味噌とココナッツ(中辛)
ラムと青唐辛子(辛口)
の4種類です

トッピングは
ナスのマスタードピクルス
ターサイのマスタードオイルいため
紅心大根の香菜あえです

自家製ドリンクは
伊予柑と柚子と檸檬のソーダ
です

アイスは
*クルフィ(インドのアイスクリーム)
*アルフォンゾマンゴーソルベ
ローズクルフィもごさます

ケーキは
*金柑のザッハトルテ
*ヘーゼルナッツとシナモンのキャラメルケーキ
*タルトタタン
*レモンケーキ
です

本日のYOROCCO BEERは
POTERです
お次の樽は PALE ALEです

お待ちいたしております



2015年2月2日月曜日

ありがとうございました


遅くなりましたが
spice tree
1月30日をもちまして
1周年を迎えられました
ありがとうございます

この1年を振り返ってみると
バタバタなままオープンをし
そのままバタバタしっぱなしの1年間

月曜定休のつもりでスタートしたつもりが 今は3日間お休みをいただき

夜も常に開けるつもりが
今では 日曜日のみ開けられたり
開けられなかったり

自分の力不足と計画性のなさです
お客様には
ご迷惑ばかりおかけいたしております

こんな営業スタイルのなか
本当にこの1年間
たくさんの方々に食べに来ていただき
誠にありがとうございます

この1年間の思いを形にするべく
3ヶ月前ぐらいから
1周年パーティーをどういった形で
やるか考えておりました

立食パーティーでたくさんの方々に
来ていただくか?
1週間限定カレーを作り営業するか?

悩みに悩んだ結果は
自分の1番わがままな
1週間お店をお休みし 
とことんカレー作りに明け暮れたい
1年間 色々なカレーを作ってきた中での
集大成
以前作ったカレーでも もっとこうしたら美味しくなると思うものの再現
これからに向けての実験
とにかく営業中では出来ないような
カレープレートを作りたい

テーマは
色鮮やかな spice treeのロゴを
プレートで表現する

とにかく作りたいものを作ると
メニュー決めをし
作業工程表を作ってみると
どう考えても50食以上は作れない計算

これは凄いプレートになるぞと
盛り上がってしまい
一番肝心なお客様に食べていただくという事をすっかり忘れておりました

もっとたくさんの方々に食べていただきたく 妥協をし 品数減らすか
悩みましたが
もう引き下がれない!
このまま突っ走ると

結果は3日間で50名様
予約の形も
どうしたものかと悩みましたが
営業中はお店の中はバタバタで
難しく
お電話でのご予約を考え
突然のご案内となってしまい
気づいた頃には もういっぱいだった
というお客様には
大変申し訳なく思っております

毎回何か気合いを入れると悪天候
初日も雪の予報
もう開きなおるしかありませんでした

交通機関の乱れや
雪の中 逗子まで行きたくない
そういったキャンセルが出ても
しかたがないと

そんな中
キャンセルもでず
しかも12:00には ほぼほぼ皆様
お揃いに!
初日はとにかくお時間がかかってしまい申し訳ありませんでした

3日間通して
キャンセルの方は1人もおらず
大変嬉しく思います

皆様ありがとうございました
そしてたくさんのお祝い
ありがとうございます

とてもやりきった感があります

来年無事 2周年を迎えられましたら
これからの1年の集大成をまた
1つのプレートで表現したいと思いました
その際も またきっと50食が限界だとは
思いますが やりたいと思います

営業時間 営業日数が短かったり
突然のお休みだったり
体調不良であったり
イベント事でお休みしたり
カレーが完売してしまったり
その他たくさん
とにかくお客様にはご不便ばかり
おかけいたしております

少しずつ改善していきたいと思って
おります

大変長くなりましたが
オープンからこの1年間
皆様ありがとうございました

そしてこのわがままな自分に
お付き合いいただいている
スタッフの皆様ありがとうございます

これからも
とにかくカレーに明け暮れ
また新たなカレーを作っていければと
思っております

これからもどうぞ皆様
よろしくお願いいたします

spice tree




















2015年2月1日日曜日

本日もよろしくお願いいたします

本日も晴天
皆様よろしくお願いいたします

本日も御予約の方の営業のみと
なります

通常営業はお休みとなります

本日のYOROCCO BEERは

MOUNTAIN CHAI POTERです
(Alc 7.5%)

アニス カルダモン ブラックペッパー
ジンジャー バニラといった
スパイスをたっぷり使用した
特別なPOTERです

お待ちいたしております

申し訳ございませんが
キャンセルは出ておりません